Directions
- 1Quadrillez les aubergines, badigeonnez-les d'huile d'olive et enfournez-les pendant 25 minutes à 200°C.
- 2Faites revenir la viande hachée dans une poêle avec le raz el hanout, l'ail, le concentré de tomate et un fond d'eau.
- 3Récupérez la chair des aubergines après cuisson et mélangez-la à la viande.
- 4Mélangez les tomates cerises, la chapelure, le parmesan et le basilic dans un bol.
- 5Farcissez les aubergines avec le mélange de viande et aubergine, puis ajoutez le mélange de tomates sur le dessus.
- 6Enfournez à nouveau pendant 20 minutes à 180°C.
Ingredients
- 3 aubergines
- 200 g viande hachée
- 1 gousse ail
- 1 cas raz El hanout
- 1 cas sel
- 1 cas concentré de tomate
- 1 huile d'olive
- 10 tomates cerises
- 150 g chapelure (ici panko)
- 150 g parmesan
- 1 feuilles de basilic
Equipment
fourpoêleknifegrater
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