Serves 1
Directions
- 1Poner el pollo a marinar con yogur, limón y las especias por una hora.
- 2Sellar el pollo por ambos lados hasta que esté dorado.
- 3Retirar el pollo de la sartén.
- 4En la misma sartén, hacer un sofrito de cebolla, jengibre y ajo.
- 5Cuando el sofrito esté cocinado, añadir las mismas especias del marinado y tostarlas por 30 segundos.
- 6Añadir tomate y leche de coco, y dejar que haga chup chup por 10 minutos.
- 7Verter el pollo de vuelta a la sartén y dejar cocinar hasta que el pollo esté completamente hecho.
Ingredients
- 2 pechugas de pollo en cubos
- 4 cucharadas yogur
- 1 chorro limón
- 1 cucharadita canela
- 1 cucharadita cardamomo
- 1 cucharadita cúrcuma
- 1 cucharadita comino
- 1 cucharadita orégano
- 1 cucharadita jengibre en polvo
- 1 cucharadita pimentón
- 1 pizca sal
- 1 cebolla
- 1 trozo pequeño jengibre picado
- 2 dientes de ajo
- Mismas especias que el marinado para el pollo
- 100 ml tomate frito o concentrado
- 250 ml leche de coco
Equipment
sartén
Tips
- Si te gusta una salsa más suave, te recomiendo triturarla.
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