Spicy Bhindi Do Pyaza

Name: Spicy Bhindi Do Pyaza
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 प्याज; थोड़ा लहसुन; कुछ हरी मिर्चे; अदरक; कुछ टमाटर; सरसों का तेल; भिंडी; जीरा; थोड़ी सी अजवाइन; थोड़ी सी हींग; हल्दी; कश्मीरी लाल मिर्च; नमक; थोड़े चटपटे मसाले; थोड़ा सा पानी; आमचूर पाउडर; गरम मसाला; थोड़ी कसूरी मेथी

Serves 1

youtube.com

Spicy Bhindi Do Pyaza

youtube.com

Serves 1

Directions

1एक प्याज को एकदम बारीक काट लें और दूसरे प्याज को बल्ब शेप में काट लें।
2एक मिक्सी में लहसुन, हरी मिर्च, अदरक और टमाटर डालकर एक बिल्कुल बारीक चटनी बना लें।
3कड़ाही में सरसों का तेल गरम करें।
4गरम तेल में भिंडी को सिर्फ 60-70% तक पकाएं, इतना कि भिंडी सॉफ्ट हो जाए पर पूरी तरह ना पके।
5बचे हुए तेल में प्याज के बल्ब्स को 30 सेकंड के लिए पकाएं।
6थोड़ा सा और सरसों का तेल डालकर इसमें जीरा, अजवाइन, थोड़ी सी हींग और वही बारीक कटा हुआ प्याज डालें।
7प्याज जैसे ही एकदम लाल हो जाए, हल्दी और कश्मीरी लाल मिर्च डालकर वही टमाटर के पेस्ट को नमक डालकर अच्छे से पका लें।
8इसी में थोड़े चटपटे मसाले डालकर थोड़ा सा पानी डालें ताकि पेस्ट जैम जैसा हो जाए।
9भिंडी डालकर नमक डालें और अच्छे से पका लें।
10आखिर में प्याज के साथ आमचूर पाउडर, गरम मसाला और थोड़ी कसूरी मेथी डालें।
11सब कुछ मिलाने पर आपको बिल्कुल रेस्टोरेंट जैसी भिंडी दो प्याजा मिल जाएगी।

Ingredients

1 प्याज
थोड़ा लहसुन
कुछ हरी मिर्चे
अदरक
कुछ टमाटर
सरसों का तेल
भिंडी
जीरा
थोड़ी सी अजवाइन
थोड़ी सी हींग
हल्दी
कश्मीरी लाल मिर्च
नमक
थोड़े चटपटे मसाले
थोड़ा सा पानी
आमचूर पाउडर
गरम मसाला
थोड़ी कसूरी मेथी

Equipment

कड़ाहीमिक्सी

Tips

भिंडी को 60-70% ही पकाएं ताकि वह सॉफ्ट हो जाए पर पूरी तरह ना पके।
प्याज के बल्ब्स को 30 सेकंड्स के लिए ही पकाएं।

Spicy Bhindi Do Pyaza

Spicy Bhindi Do Pyaza

Directions

Ingredients

Equipment

Tips

Related recipes

Masoor Dal Pizza

One-Pot Blackened Chicken with Coconut Turmeric Rice

Chicken Skewers & Rice w/ Salad & Green Chilli Sauce

Sardine Curry

Pinchitos morunos

Kumror Chokka

Pan-seared Chicken in Garlic Sauce

Crockpot Butter Chicken

Besan cheese Sandwich

Chicken Chukauni

Slow cooker chicken tikka massala

Chana Masala