Directions
- 1Éplucher l'oignon et les carottes, laver et émincer les champignons, couper le poulet en morceaux.
- 2Faire revenir l’oignon avec un filet d’huile d’olive, ajouter les carottes, les champignons, saler, poivrer et prolonger la cuisson 10 minutes.
- 3Ajouter les pâtes, la crème, le bouillon, la moutarde, mélanger et porter à ébullition.
- 4Baisser le feu puis ajouter le poulet et mélanger.
- 5Couvrir et laisser mijoter 12 minutes sur feu doux en remuant de temps en temps.
- 6Ajouter le persil ciselé en fin de cuisson et c’est prêt.
Ingredients
- 300 g filet de poulet
- 200 g champignons
- 3 belles carottes
- 1 oignon jaune
- 250 g petites pâtes (orecchiette, orzo, coquillettes)
- 1 petite botte de persil
- 1 càc moutarde
- 20 cl crème liquide
- 60 cl bouillon de légumes
- Sel
- Poivre
- filet d’huile d’olive
Equipment
casserolespatule en boiscouvercleplat
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