Directions
- 1Picar el plátano en cuadritos medianos.
- 2Sofreír el plátano en aceite bien caliente hasta que esté doradito.
- 3Picar el queso criollo en cuadritos.
- 4Sofreír el queso en aceite caliente hasta que esté doradito.
- 5Picar la media pechuga de pollo en cuadritos.
- 6Retirar el exceso de grasa del sartén.
- 7Agregar la pechuga a la sartén, sazonar con sal, pimienta, cebolla y ajo en polvo.
- 8Agregar un poco de achote para que coja colorcito.
- 9Sofreír el pollo hasta que esté cocido.
- 10Picar la tocineta en cuadritos.
- 11Sofreír la tocineta hasta que esté doradita.
- 12En la grasa de la tocineta, sofreír 3 dientes de ajo picaditos junto con una taza de maicitos.
- 13Agregar una taza de arroz, sal y cebolla en polvo.
- 14Sofreír y agregar dos tazas de agua.
- 15Cuando el arroz haya secado, bajar el fuego al mínimo y tapar.
- 16Una vez abierto el arroz, mezclar y devolver el plátano, el pollo, la tocineta y el queso a la sartén.
- 17Mezclar todo muy bien y dejar cocinar por un par de minutos.
Ingredients
- 1 plátano maduro
- 0.25 lb queso criollo o costeño
- 0.5 pechuga de pollo
- 6 lonchas de tocineta
- 3 dientes de ajo
- 1 taza arroz
- 1 taza maicitos
- 0 sal
- 0 pimienta
- 0 cebolla en polvo
- 0 ajo en polvo
- 0 achote
- 2 tazas agua
Equipment
cuchillosarténcuchara de maderacolador
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