Directions
- 1Sbucciare le patate.
- 2Grattugiare le patate in una ciotola.
- 3Aggiungere il parmigiano alle patate grattugiate.
- 4Aggiungere il sale alle patate grattugiate.
- 5Mescolare le patate grattugiate con il parmigiano e il sale.
- 6Posizionare i filetti di orata su una teglia rivestita di carta forno.
- 7Coprire i filetti di orata con le patate grattugiate, formando una crosta.
- 8Irrorare i filetti con olio extravergine d'oliva.
- 9Infornare per 25 minuti fino a che non si forma una crosticina dorata.
- 10Servire i filetti di orata con la crosta di patate.
Ingredients
- 800 g filetti di orata
- 2 patate
- 2 cucchiai Parmigiano
- sale
- olio extravergine d’oliva
Equipment
tegliapelapatateciotolagrattugiafornospatolapiattoforchetta
Tips
- Il parmigiano sul pesce ci sta bene, nonostante possa sembrare inusuale.
- Anche chi fa fatica a mangiare il pesce apprezzerà questo piatto grazie alla crosticina.
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