Directions
- 1Tritare la cipolla, i pomodorini e le fragole.
- 2In una pentola, soffriggere la cipolla con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio.
- 3Aggiungere i pomodorini e le fragole.
- 4Sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco.
- 5Condire con sale e pepe.
- 6Frullare il composto.
- 7In un'altra pentola, tostare il riso a secco e poi cuocere per 14 minuti con il brodo vegetale.
- 8Mantecare il riso con un goccino d'olio e un cucchiaio di caprino.
- 9Impiattare il riso e aggiungere il ragù di fragole, pepe macinato, timo e fiordaliso.
- 10Condire con un filo di aceto balsamico.
Ingredients
- 1 cipolla
- 4 pomodorini
- 8 fragole
- 1 bicchiere olio
- 1 pezzettino aglio
- 1 mezzo bicchiere vino bianco
- 1 pizzico pepe
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico origano
- 1 quantità non specificata brodo vegetale
- 1 cucchiaio caprino
- 1 poco aceto balsamico
- 1 poco timo
- 1 poco fiordaliso
Equipment
coltellotaglierepentolafrullatore a immersione
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