Directions
- 1Rosolare lo speck fino a farlo diventare croccante.
- 2Tagliare un peperone e saltarlo in padella con sale e olio.
- 3Frullare il peperone saltato.
- 4Aggiungere la crema di peperoni in padella.
- 5Cuocere la pasta al dente e aggiungerla in padella con la crema di peperoni.
- 6Aggiungere acqua poco alla volta per cuocere la pasta nella crema.
- 7Spegnere il fuoco e mantecare la pasta con la robiola.
- 8Impiattare la pasta e aggiungere dello speck croccante in cima.
Ingredients
- 1 peperone
- 100 g speck
- 80 g robiola
- 3 persone pasta rigatoni
Equipment
padellafrullatorecolinoforchettacoltello
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