Directions
- 1اغسل كوبًا واحدًا (200 جرام) من العدس الأحمر وانقعه لمدة 30 دقيقة
- 2قطّع حبتين من الباذنجان (600 جرام) وبطاطس (500 جرام) إلى مكعبات
- 3ضع مكعبات الباذنجان والبطاطس على صينية للخبز مع ورق الزبدة
- 4يرش زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل الأسود ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق الثوم
- 5نشوي الباذنجان والبطاطس في درجة حرارة 400 فهرنهايت (200 درجة مئوية) لمدة 30 دقيقة
- 6في قدر أو مقلاة ، اقلي 250 جرام من البصل المفروم وخمسة فصوص من الثوم المبشور
- 7يتبل بالكمون والكزبرة ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الأسود والكركم
- 8أضف الماء الساخن ومعجون الطماطم (40 جرام) وثلاث طماطم (350 جرام) والفلفل الحار اختياري
- 9يضاف العدس المنقوع ويغطى بأربعة أكواب من الماء الساخن
- 10يُطهى على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة
- 11أضف الباذنجان المخبوز والبطاطس وكوبًا آخر من الماء الساخن
- 12يُطهى لمدة 10 دقائق ، ثم يُضاف الكزبرة المفرومة
- 13في مقلاة صغيرة ، ذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة (30 جرام) مع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار أو الفلفل الحلو
- 14يُسكب مزيج الزبدة فوق العدس ويُزين بالكزبرة
- 15تقدم مع الخبز أو الأرز. يتمتع!
Ingredients
- 1 كوب عدس أحمر
- 2 حبة باذنجان
- 2 حبة بطاطس
- 0 زيت زيتون
- 0 ملح
- 0 فلفل أسود
- 0 مسحوق شطة
- 0 مسحوق ثوم
- 0 زيت نباتي
- 1 حبة بصل
- 5 فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة كمون
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق فلفل حار أو فلفل حلو
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 0 ماء ساخن
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 3 حبة طماطم
- 0 فلفل حار
- 0 كزبرة مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار أو فلفل حلو
Equipment
صينية خبزمقلاةقدر
Related recipes
Masoor Dal Pizza
Indian · Dinner
One-Pot Blackened Chicken with Coconut Turmeric Rice
Indian · Dinner
Chicken Skewers & Rice w/ Salad & Green Chilli Sauce
Indian · Dinner
Sardine Curry
Indian · Dinner25m
Pinchitos morunos
Indian · Dinner
Kumror Chokka
Indian · Dinner
Pan-seared Chicken in Garlic Sauce
Indian · Dinner
Crockpot Butter Chicken
Indian · Dinner
Besan cheese Sandwich
Indian · Dinner
Chicken Chukauni
Indian · Dinner
Slow cooker chicken tikka massala
Indian · Dinner
Chana Masala
Indian · Dinner