Directions
- 1نبدأ بحمس البصل والثوم والفلفل في رشة سمن حتى تفوح رائحتهم.
- 2نضيف حبتين من الطماطم المفرومة ونتركها تتسبك حتى تذوب.
- 3نفتح علبة العدس ونغسل منها كوب واحد.
- 4نضيف العدس إلى المقلاة.
- 5نتبل العدس برشة ملح وفلفل أسود.
- 6نضيف قليلًا من الكمون والكزبرة والبابريكا المدخنة وملعقتين طحينة.
- 7نحمس المكونات على الخفيف.
- 8نضيف ثلاثة أكواب من الماء.
- 9نترك العدس يطهى لمدة 10 دقائق.
- 10نضع قطعة فحم مشتعلة في منتصف المقلاة داخل ورقة قصدير.
- 11نصب قليلًا من السمن على الفحم.
- 12نغطي المقلاة ونتركها لتأخذ طعم الدخنة لمدة 10 دقائق.
- 13نزين الطبق برشة طحينة وشوية خضار وفلفل.
- 14تقدم حمسة الدال مع الخبز وكوب شاي.
Ingredients
- 2 ملعقة سمن
- 1 حبة بصل
- 3 حبات ثوم
- 2 حبات فلفل
- 2 حبتين طماطم
- 1 كوب عدس أحمر
- ملح
- فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- 2 ملعقتين طحينة
- 3 أكواب ماء
- 1 قطعة فحم
- خضار
- فلفل (للتزيين)
Equipment
مقلاةملعقة خشبيةوعاءكوبملقط
Tips
- التدخين بالفحم يعطي نكهة مميزة
- تقدم مع الخبز وكوب شاي
Related recipes
Masoor Dal Pizza
Indian · Dinner
One-Pot Blackened Chicken with Coconut Turmeric Rice
Indian · Dinner
Chicken Skewers & Rice w/ Salad & Green Chilli Sauce
Indian · Dinner
Sardine Curry
Indian · Dinner25m
Pinchitos morunos
Indian · Dinner
Kumror Chokka
Indian · Dinner
Pan-seared Chicken in Garlic Sauce
Indian · Dinner
Crockpot Butter Chicken
Indian · Dinner
Besan cheese Sandwich
Indian · Dinner
Chicken Chukauni
Indian · Dinner
Slow cooker chicken tikka massala
Indian · Dinner
Chana Masala
Indian · Dinner