Directions
- 1Prendere dei bei funghi e tagliarli a fettine insieme ad aglio.
- 2In una pentola sciogliere del burro e far rosolare l'aglio.
- 3Aggiungere il riso e tostarlo per bene.
- 4Sfumare con del vino bianco.
- 5Aggiungere i funghi e coprire con acqua o brodo vegetale.
- 6Aggiungere pepe e zafferano e portare a cottura.
- 7Unire burro, formaggio e mantecare fuori dal fuoco.
Ingredients
- 300 g funghi
- 2 spicchi di aglio
- 0 burro
- 150 g riso
- 0 acqua o brodo vegetale
- 150 g parmigiano
- 0 sale
- 0 pepe
- 1 bustina di zafferano
Equipment
pentolacoltellocucchiaio di legno
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