Serves 1
Directions
- 1Poner en una ollita todos los ingredientes para la salsa y reservar cuando esté lista.
- 2En otro sartén, calentar el azúcar hasta que llegue al color caramelo.
- 3Poner las nueces en el caramelo y enfriar en un papel mantequilla.
- 4Picar las nueces caramelizadas bien chiquititas cuando estén frías.
- 5En otra ollita, hacer el almíbar de vino tinto.
- 6Mientras se hace el almíbar, batir las claras a punto de nieve.
- 7El almíbar estará listo cuando llegue al punto de bolita.
- 8Verter el almíbar lentamente mientras se siguen batiendo las claras.
- 9Una vez que se haya enfriado, el turrón de vino estará listo.
- 10En el recipiente de preferencia, poner un par de cucharadas de salsa, bastante turrón y finalizar con las nueces acarameladas.
Ingredients
- 3 claras
- 1 taza azúcar
- 0.75 taza vino (ojalá carménère)
- 2 tazas frutos de berries (sin frutillas)
- 0.5 taza azúcar
- 0.75 taza vino tinto (ojalá carménère)
- 1 cáscara de una naranja
- 1 palito de canela
- 1 taza nueces
- 0.5 taza azúcar
- 2 cdas agua
Equipment
ollitasarténpapel mantequillabatidora
Related recipes
Pasta a la Andaluza
Spanish · Sauce & Condiment
Patatas en escudella de Cabra
Spanish · Sauce & Condiment
Las Albóndigas de la Paz
Spanish · Sauce & Condiment
Ensaladilla Rusa de bravas
Spanish · Sauce & Condiment
Rigatoni con crema de panceta
Spanish · Sauce & Condiment
Romesco Sauce
Spanish · Sauce & Condiment47m
Patatas bravas
Spanish · Sauce & Condiment
Steak Picadillo
Spanish · Sauce & Condiment1h 20m
Puerto Rican Traditional Arroz Blanco y Habichuelas
Spanish · Sauce & Condiment45m
Patitas de cerdo en salsa roja
Spanish · Sauce & Condiment1h 10m
Spanish Rice
Spanish · Sauce & Condiment30m
Chipirones a la plancha con vinagreta de tomate seco
Spanish · Sauce & Condiment