Directions
- 1Pelar las patatas y cortarlas en rodajas muy finas (aprox. 1,5 mm de grosor).
- 2Poner las rodajas de patata en agua durante 30-60 minutos para eliminar el almidón.
- 3Doblar las rodajas de patata como si fueran un huracán, sujetándolas con un palillo.
- 4Freír las patatas en aceite muy caliente hasta que estén doradas y crujientes.
- 5Agregar sal y pimentón de la Vera a las patatas fritas.
- 6Añadir la salsa favorita (opcional).
Ingredients
- 1 patatas variedad agria
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimentón de la vera
- 1 salsa favorita (opcional)
- 1 aceite de girasol
Equipment
peladormandolinacuencosarténaceite
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