Directions
- 1Haremos la carbonara clásica.
- 2Agárrate un par de yemas de huevo y pon parmesano.
- 3Mézclalo bien y reserva.
- 4Calienta la sartén y añade bacon o guanchale.
- 5Reserva la grasita y añade los garbanzos.
- 6Apaga el fuego, añade la grasita, las yemas y el parmesano.
- 7Mézclalo bien y ya lo tienes listo.
Ingredients
- 150 g garbanzos cocidos
- 2 yemas de huevo
- 100 g guanciale or bacon
- Pecorino romano rallado or parmesano
- 1 cdta pimienta
Equipment
sarténbol
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