Directions
- 1Prepara un soffritto con cipolla, aglio, gambi di prezzemolo e acciughe.
- 2Taglia il polpo a pezzettini e mettilo ad arrostire con il soffritto.
- 3Aggiungi vino rosso, pomodorini e passata di pomodoro.
- 4Fai cuocere a fiamma media per circa un'ora, finché il polpo è bello morbido.
- 5Butta la pasta e manteca con una noce di burro e prezzemolo tritato.
Ingredients
- 400 g spaghettoni
- 1 intero polpo
- 20 pomodorini datterini
- 2 acciughe
- 1 bottiglia passata di pomodoro
- 0.5 bottiglia vino rosso
- 1 cipolla bianca
- 2 spicchi di aglio
- 1 scorza di limone
- 1 mazzo prezzemolo
- 1 cucchiaio olio evo
- 1 nocciola burro
- 1 pizzico sale
- 1 goccio salsa di soia
Equipment
coltellopadellagrattugiaforchetta
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