Serves 1
Directions
- 1Lavar la carne.
- 2Poner la carne en una bandeja con sal, ajo y bicarbonato.
- 3Mezclar la carne con los condimentos durante 10 minutos.
- 4Agregar tres huevos a la carne.
- 5Agregar una y media de fécula de maíz remojada a la carne.
- 6Revolver la harina con la carne hasta que tenga la textura deseada.
- 7Freír la carne en aceite.
- 8Agregar un poco de aceite al último para que la carne se suelte y no se pegue.
Ingredients
- 30 libras carne de res
- sal
- ajo
- bicarbonato
- 3 huevos
- 1.5 tazas fécula de maíz
- aceite
Equipment
bandeja
Tips
- La fécula de maíz no tiene sabor y es para ablandar la carne, hacerla más gruesa y grande.
- Agregar aceite al final ayuda a que la carne no se pegue.
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