Directions
- 1En una sartén con aceite, sofreír la ternera a fuego medio-alto.
- 2Añadir el ajo, las hojas de laurel y salpimentar al gusto.
- 3Agregar un vaso de vino y dejar reducir el alcohol.
- 4Incorporar los tomates picados finamente.
- 5Añadir la cebolla picada finamente y el concentrado de tomate.
- 6Agregar hojas de albahaca y agua hasta cubrir.
- 7Dejar cocer a fuego lento hasta que la carne esté tierna.
- 8Agregar los gnocchi y mezclar hasta que estén calientes.
- 9Terminar con queso rallado.
Ingredients
- 500 g ternera
- 6 tomates pera
- 1 cebolla
- 1 vaso vino
- 1 diente ajo
- 1 cucharada concentrado de tomate
- 2 hojas de laurel
- 1 manojo hojas de albahaca
- 1 L agua
- 500 g gnocchi
- 100 g queso rallado
Equipment
sarténcuchillorallador de quesotapa para sartén
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