Directions
- 1Mescolare tutti gli ingredienti per i gnudi: spinaci, ricotta, uovo, parmigiano, farina, sale, pepe e noce moscata.
- 2Formare gli gnudi, infarinare e cuocere in acqua salata.
- 3Servire con sugo.
- 4Tagliare le zucchine a fette sottili e farle riposare con il sale per far uscire l'acqua.
- 5Insaporire il sugo.
- 6Creare il ripieno con ricotta, uovo, sale e pepe.
- 7Formare i cannelloni con le zucchine e il ripieno.
- 8Aggiungere del formaggio in superficie e cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti.
- 9Grattugiare patate e zucchine.
- 10Aggiungere sale e far riposare.
- 11Una volta strizzate, mescolare con uovo, parmigiano, pepe, sale e pangrattato.
- 12Formare i rosti e cuocerli in padella unta di olio per circa 10 minuti per lato, coprendo la padella con un coperchio.
Ingredients
- 500 gr spinaci
- 250 gr ricotta
- 1 uovo
- 40 gr parmigiano
- 45 gr farina
- 0 q.b. farina
- 0 sale
- 0 pepe
- 0 noce moscata
- 2 zucchine
- 250 gr ricotta
- 1 uovo
- 0 sale
- 0 pepe
- 0 parmigiano grattugiato
- 0 basilico
- 3 zucchine
- 1 patata
- 2 uova
- 40 gr pangrattato di riso
- 40 gr formaggio grattugiato
- 0 olio
- 0 sale
- 0 pepe
Equipment
pentolaforchettategliacoltellopadella
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