Serves 1
Directions
- 1Taglia le melanzane a listarelle.
- 2Friggile fino a doratura e metti da parte su carta assorbente.
- 3In una padella soffriggi dolcemente gli spicchi d’aglio interi.
- 4Successivamente aggiungi i pomodorini.
- 5Cuocili per una decina di minuti.
- 6Aggiungi sale e prezzemolo tritato.
- 7Aggiungi i filetti di tonno e le listarelle di melanzane.
- 8Scola la pasta al dente direttamente in padella.
- 9Manteca per bene.
- 10Aggiungi il pangrattato a pioggia.
Ingredients
- 250 g Pasta
- 250 g Pomodorini
- 180 g Filetti di tonno
- 200 g Melanzane
- 2 spicchi Aglio
- qb Prezzemolo
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
- qb Olio extravergine d’oliva
- qb Pangrattato
Equipment
padellacarta assorbente
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