Directions
- 1Assaisonner les filets de poulet avec du paprika, du curry, de l'ail en poudre, du sel et du poivre.
- 2Faire fondre un morceau de beurre dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
- 3Faire revenir les filets de poulet dans la poêle et les arroser tout au long de la cuisson.
- 4Faire cuire les pennes dans une casserole.
- 5Dans une poêle, faire revenir des oignons coupés en petits dés.
- 6Ajouter une cuillère à soupe de farine et mélanger.
- 7Déglacer le tout avec 20cl de bouillon de volaille.
- 8Une fois que la sauce a légèrement épaissi, ajouter 20cl de crème fleurette.
- 9Ajouter 30g de parmesan et du persil haché.
- 10Laisser réduire à feu doux quelques minutes.
- 11Ajouter les pennes directement dans la sauce et mélanger.
- 12Rajouter les filets de poulet sur les pennes.
- 13Verser une bonne dose de sauce sur le dessus.
Ingredients
- 250 g penne
- 2 filets de poulet
- 20 cl Crème fleurette
- 20 cl bouillon de volaille
- 30 g parmesan
- 1 oignon
- 1 handful persil plat
- 1 pinch paprika
- 1 pinch curry
- 1 pinch ail en poudre
- 1 pinch poivre
- 1 pinch sel
- 1 piece beurre
- 1 fillet huile d'olive
- 1 tablespoon farine
Equipment
panspoonknifespatulacutting boardsaucepan
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