Directions
- 1Fai soffriggere sedano, cipolla e carote in padella con un bel giro d’olio evo.
- 2Aggiungi la carne macinata, falla rosolare e poi sfumala con il vino.
- 3Aggiungi i piselli e il sale, poi fai cuocere per circa 10 minuti.
- 4In una pentola con la besciamella aggiungi il ragù ottenuto e mescola per bene.
- 5Cuoci la pasta al dente, poi uniscila al condimento.
- 6Versa la pasta in una pirofila e cospargi con il formaggio.
- 7Inforna a 200° per 15-20 minuti.
Ingredients
- 1 olio evo
- 1 sedano
- 1 carota
- 0.5 cipolla
- 340 g macinato misto
- 120 ml vino bianco
- 1 sale
- 200 g pisellini primavera
- 1 pepe
- 1 litro besciamella
- 300 g mezzi rigatoni
- 200 g provola
- 1 formaggio grattugiato
Equipment
padellapentolapirofilaforno
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