Directions
- 1Calentar 1 litro de leche en una olla hasta que esté a punto de hervir.
- 2Apagar el fuego antes de que hierva.
- 3Añadir 30 ml de vinagre a la leche.
- 4Remover la mezcla.
- 5Dejar reposar durante 10 minutos.
- 6Separar la caseína del suero de leche utilizando un colador fino.
- 7Añadir un poco de sal al queso cottage casero.
- 8Enfriar el queso cottage casero en el frigorífico durante al menos 12 horas.
Ingredients
- 1 litro leche fresca de vaca
- 30 ml vinagre
- 1 sal
Equipment
ollacoladorcuchara
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