Serves 6
Directions
- 1Fare un soffritto con olio e cipolla.
- 2Aggiungere gli spinaci in pentola e farli ammorbidire.
- 3Sbriciolare il tofu direttamente in padella, salare e fare insaporire per qualche minuto.
- 4Trasferire tutto in una ciotola e lasciare raffreddare.
- 5Aggiungere grattugiato vegetale (facoltativo) e frullare con un minipimer.
- 6Versare la farina di riso per compattare e dare forma alle spinacine.
- 7Creare una pastella mescolando farina, acqua, sale e pepe.
- 8Immergere la spinacina nella pastella e poi passarla nei cornflakes.
- 9Cuocere in forno, friggitrice ad aria o in padella con abbondante olio.
Ingredients
- 400 g spinaci freschi
- 350 g tofu al naturale
- 50 g farina
- formaggio veg grattugiato
- Sale
- Pepe
- soffritto di olio e cipolla
- 50 g farina
- 100 ml acqua fredda
- sale
- pepe
- Cornflakes
Equipment
minipimerpentolaciotolafornofriggitrice ad ariapadella
Tips
- Per spinacine super croccanti, passarle in una pastella di acqua e farina e poi nei cornflakes.
- Si possono cuocere in forno, friggitrice ad aria o in padella con abbondante olio per friggerle.
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