Directions
- 1En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, marcamos las salchichas a fuego alto.
- 2Sacamos a un plato y en el mismo aceite vamos a rehogar unos dientes de ajos pelados y enteros y una cebolla cortada en juliana con una pizca de sal.
- 3Cuando la cebolla esté transparente, añadimos unas cucharadas de tomate frito y un poquito de tomillo.
- 4Ponemos de nuevo las salchichas en la sartén.
- 5Incorporamos el vino, la misma cantidad de caldo o agua y un toque de pimienta.
- 6Dejamos cocinar a fuego medio hasta que el caldo reduzca a la mitad.
- 7Mientras freímos unas patatas cortadas en daditos.
- 8Las añadimos a las salchichas para que se impregnen del sabor de la salsa.
Ingredients
- 500 gr salchichas frescas
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajos
- 1 cda tomate frito
- 0.5 cdta tomillo
- 200 ml vino fino
- 200 ml agua/caldo
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 2 patatas
- 1 chorrito aceite de oliva virgen extra
Equipment
sarténtenazascucharacuchillorecipiente
Related recipes
Pasta a la Andaluza
Spanish · Sauce & Condiment
Patatas en escudella de Cabra
Spanish · Sauce & Condiment
Las Albóndigas de la Paz
Spanish · Sauce & Condiment
Ensaladilla Rusa de bravas
Spanish · Sauce & Condiment
Rigatoni con crema de panceta
Spanish · Sauce & Condiment
Romesco Sauce
Spanish · Sauce & Condiment47m
Patatas bravas
Spanish · Sauce & Condiment
Steak Picadillo
Spanish · Sauce & Condiment1h 20m
Puerto Rican Traditional Arroz Blanco y Habichuelas
Spanish · Sauce & Condiment45m
Patitas de cerdo en salsa roja
Spanish · Sauce & Condiment1h 10m
Spanish Rice
Spanish · Sauce & Condiment30m
Chipirones a la plancha con vinagreta de tomate seco
Spanish · Sauce & Condiment