Directions
- 1Agregar en un bowl 300 ml de agua a temperatura ambiente, una cucharada sopera de azúcar y 20 gr de levadura fresca (o 7 gr de levadura seca).
- 2Mezclar muy bien hasta disolver la levadura.
- 3Agregar una taza de harina, mezclar e integrar.
- 4Tapar y dejar reposar por 15 minutos.
- 5Una vez que la levadura fermentó, agregar el resto de la harina de a poco, en dos partes.
- 6Incorporar bien la harina hasta que quede una crema.
- 7Agregar dos cucharaditas de sal al ras.
- 8Mezclar hasta integrar la sal.
- 9Formar un bollo y amasar bien la masa.
- 10Dejar reposar la masa tapada por media hora o una hora.
- 11Estirar la masa en forma redonda y cortar 6 porciones en forma de triángulo.
- 12Enrollar cada triángulo hacia adentro, formando un bollito.
- 13Colocar los bollitos en una placa aceitada y dejar levar.
- 14Una vez que levaron, hacer unos cortes superficiales con un cuchillo.
- 15Llevar al horno precalentado al máximo por 25 minutos aproximadamente.
Ingredients
- 500 gr harina
- 300 ml agua
- 1.5 cdita sal
- 1 cda azúcar
- 20 gr levadura fresca
Equipment
bowlwhiskmeasuring cupwooden spoonforkrolling pinbaking sheetknife
Related recipes
Croissants de chocolate
French · Baked Goods
Same day sourdough loaf
Baked Goods
12-Minute Sourdough
Baked Goods
Challah
Baked Goods
Pumpkin Bread
American · Baked Goods
Hidden Veggie Double Chocolate Muffins
Baked Goods
Carnivore Bread
Baked Goods
Air Fryer Apple Cake
Baked Goods
Prawn Toast
Baked Goods
Roasted Cherry Tomato Butter
Baked Goods
Pimientos del piquillo rellenos
French · Baked Goods15m
Sandwich Bread
Baked Goods