Directions
- 1Sofreír la cebolla, zanahoria y pimiento rojo en una olla.
- 2Agregar las lentejas y cocinar unos minutos.
- 3Añadir los garbanzos, pimentón, sal y pimienta.
- 4Incorporar la leche de coco y mezclar bien.
- 5Cocinar el arroz y servirlo junto al curry.
Ingredients
- 1 taza lentejas
- 1 taza zanahoria
- 1 taza cebolla
- 1 taza pimiento rojo
- 1 lata garbanzos
- 1 cucharada pimentón rojo
- 1 lata leche de coco
- 1 taza arroz
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
Equipment
ollacuchara de maderacucharatenedor
Tips
- Utiliza legumbres para añadir más proteínas a tus platos.
- Puedes usar diferentes tipos de legumbres para variar.
- Este curry es una buena fuente de fibra, proteína y minerales esenciales como hierro y magnesio
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