Directions
- 1Parti con l’acqua, il lievito, l’olio e la farina e impasta per qualche minuto.
- 2Aggiungi il sale e continua a impastare finché non diventa tutto più omogeneo.
- 3Copri per 10 minuti e fai delle pieghe, ripeti ancora questa fase e vedrai come sarà bello l’impasto.
- 4Lievitazione di 1 ora a temperatura ambiente poi formo i panetti e lascio lievitare a temperatura ambiente per 2 ore
- 5Stendo e inforno per 8 minuti nella parte bassa a 250C
- 6verso fine cottura metto mozzarella e salsiccia
- 7torno in forno per 2/3 minuti
Ingredients
- 500 gr farina 00
- 350 ml acqua a temperatura ambiente
- 3 gr lievito di birra fresco
- 10 gr sale
- 15 ml olio EVO
- 1 pomodoro
- 1 mozzarella
- 1 salsiccia
Equipment
fornotegliaspatola
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