Directions
- 1In una padella piccola, aggiungere un po' d'olio e uno spicchio d'aglio leggermente schiacciato.
- 2Aggiungere una cipolla tagliata a pezzi grossolani e farla rosolare leggermente.
- 3Aggiungere una tazza d'acqua.
- 4Aggiungere le patate tagliate a fette o a cubetti.
- 5Mescolare bene, aggiungere sale e rosmarino.
- 6Aggiungere pepe macinato.
- 7Quando le patate sono cotte, togliere dal fuoco e frullare fino a ottenere una crema.
- 8In una padella pulita, aggiungere un po' d'olio e la salsiccia sbriciolata.
- 9Rosolare la salsiccia.
- 10Togliere il grasso in eccesso dalla salsiccia.
- 11Aggiungere un cucchiaio di aceto bianco e far asciugare.
- 12Aggiungere la crema di patate alla salsiccia.
- 13Mescolare leggermente e togliere dal fuoco.
- 14Aggiungere la pasta cotta al dente e la scamorza tagliata a cubetti.
- 15Mescolare e servire.
Ingredients
- 1 pasta
- 2 salsiccia
- 1.5 patate
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico pepe
- 1 poco olio
- 1 un po' prezzemolo
- 1 cipolla
- 1 spicchio aglio
- 1 cucchiaio aceto
- 1.5 tazze acqua
- 1 rosmarino
- 1 scamorza
Equipment
padella piccolacoltellofrullatore
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