Directions
- 1Mezcla 300 g de harina de fuerza y 150 g de agua fría con 1 g de levadura y deja reposar 12 horas a temperatura ambiente.
- 2Masa final: Todo la biga, 700 g harina de fuerza 500 g agua fría, 25 gr de Sal y 1g levadura amasar y dejar reposar 24 horas en el frigorífico.
- 3Cuando haya fermentado debes hacer los bollos de 280 g y dejar fermentar un par o tres horas a temperatura ambiente antes de hacer las pizzas
Ingredients
- 300 g harina de fuerza
- 150 g agua fría
- 1 g levadura
- 700 g harina de fuerza
- 500 g agua fría
- 25 g sal
- 1 g levadura
Related recipes
Polpette di pollo con salsa ai mirtilli
Italian · Dinner
High Protein Alfredo
Italian · Dinner
Melanzana alla Parmigiana
Italian · Dinner
High-Protein Pasta
Italian · Dinner
One Pan Red Pesto Chicken Orzo
Italian · Dinner
Sendvič na podlozi od tikvica i zobenih
Italian · Dinner
High-Protein Alfredo
Italian · Dinner
Easy 1-Pan Lemon Orzo Pasta with Shrimp
Italian · Dinner
Bruschetta Chicken and Bacon Pasta
Italian · Dinner
Conchiglioni con ricotta e spinaci al sugo
Italian · Dinner
Protein Pizza
Italian · Dinner
Lazy Fall Gnocchi
Italian · Dinner