Directions
- 1Picar los ajos, una cebolla y una media guindilla.
- 2En una sartén con aceite de oliva, sofreír los ajos y la guindilla.
- 3Añadir la cebolla y una pizca de sal.
- 4Trocear los corazones de alcachofa congelados.
- 5Cortar unos taquitos de jamón.
- 6Añadir las alcachofas a la sartén con una pizca de sal.
- 7Tapar la sartén para que se hagan con su propio vapor.
- 8Añadir el jamón.
- 9Añadir un poco de vino blanco.
- 10Disolver una cucharadita pequeña de maicena en un vasito pequeño de agua.
- 11Agregar la mezcla de maicena a la sartén.
- 12Agregar un poco de pimienta.
- 13Tapar de nuevo y dejar que se termine de cocinar.
- 14Añadir unas gotitas de vinagre y un poco de perejil fresco.
Ingredients
- 450 gr corazones de alcachofas
- 80 gr jamón serrano
- 1 ajo
- 1 cebolla
- 0.5 guindilla fresca
- 150 ml vino blanco
- 150 ml agua
- 1 cdta maicena
- 1 cucharada vinagre
- 2 pizcas sal
- 1 pizca pimienta
- 1 puñado perejil fresco
Equipment
cuchillosarténvaso
Related recipes
Pasta a la Andaluza
Spanish · Sauce & Condiment
Patatas en escudella de Cabra
Spanish · Sauce & Condiment
Las Albóndigas de la Paz
Spanish · Sauce & Condiment
Ensaladilla Rusa de bravas
Spanish · Sauce & Condiment
Rigatoni con crema de panceta
Spanish · Sauce & Condiment
Romesco Sauce
Spanish · Sauce & Condiment47m
Patatas bravas
Spanish · Sauce & Condiment
Steak Picadillo
Spanish · Sauce & Condiment1h 20m
Puerto Rican Traditional Arroz Blanco y Habichuelas
Spanish · Sauce & Condiment45m
Patitas de cerdo en salsa roja
Spanish · Sauce & Condiment1h 10m
Spanish Rice
Spanish · Sauce & Condiment30m
Chipirones a la plancha con vinagreta de tomate seco
Spanish · Sauce & Condiment