Serves 1
Directions
- 1Pica el eneldo y la menta finamente y agrégalo al yogur griego.
- 2Añade una cucharadita de mostaza en grano al yogur.
- 3Agrega pimienta negra al gusto.
- 4Incorpora una cuchara generosa de mermelada de melocotón.
- 5Añade unas gotitas de soja, muy poquito.
- 6Opcionalmente, añade un poquito de tabasco si te gusta el picante.
- 7Mezcla bien todos los ingredientes de la salsa.
- 8Trocea el tomate bueno, el aguacate y el pepino (el pepino un poco más pequeño).
- 9Coloca toda la verdura troceada en un bol.
- 10Añade un chorrito de aceite de oliva a la verdura.
- 11Agrega un chorrito de algún vinagre suave, como el de sidra.
- 12Añade sal.
- 13Incorpora la rayadura de media naranja y el zumo de media naranja.
- 14Mezcla bien la verdura con los aliños.
- 15Emplata la verdura en un plato.
- 16Coloca la salsa de yogur sobre la verdura.
- 17Añade un poco de cebolla morada cortada superfinita.
- 18Espolvorea un puñado de patatitas fritas con sabor a gamba por encima para un toque crujiente.
Ingredients
- Yogur griego
- Eneldo
- Menta
- 1 cucharadita Mostaza en grano
- Pimienta negra
- 1 cuchara generosa Mermelada de melocotón
- gotitas Soja
- Tabasco
- Aguacate
- 1 Tomate bueno
- 1 Pepino
- chorrito Aceite de oliva
- chorrito Vinagre suave (de sidra)
- Sal
- 0.5 Rayadura de naranja
- 0.5 Zumo de naranja
- Cebolla morada superfinita
- 1 puñado Patatitas fritas con sabor a gamba
Equipment
bolcuchara
Tips
- A veces las cosas más sencillas son las más buenas.
- No volver a meter la cuchara en el bol después de probar.
- Si no quieres picante, no añadas Tabasco.
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