Directions
- 1Dorar el calamar en una sartén con aceite de oliva y apartarlo.
- 2En el mismo aceite dorar 2 dientes de ajo, 100 gramos de pimiento rojo y 100 gramos de pimiento verde.
- 3Añadir un vaso de salsa de tomate.
- 4Incorporar un vaso de arroz y mezclarlo todo bien.
- 5Agregar el calamar dorado.
- 6Añadir 4 vasos de fumet de pescado.
- 7Remover bien y añadir una pizca de sal.
- 8Dejar cocinar a fuego lento unos 17 minutos.
- 9Dejar reposar.
- 10Servir decorado con perejil fresco.
Ingredients
- 1 paquete calamar
- 1 chorro aceite de oliva
- 2 dientes ajos
- 100 gramos pimiento rojo
- 100 gramos pimiento verde
- 1 vaso salsa de tomate
- 1 vaso arroz
- 4 vasos fumet de pescado
- 1 pizca sal
- 1 ramillete perejil
Equipment
sarténcuchara de maderacuchara metálica con agujeros
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