Directions
- 1Corta las salchichas en trozos.
- 2En un chorrito de aceite, marca las salchichas durante 3 minutos y retíralas.
- 3Pela las patatas y córtalas en daditos pequeños.
- 4Pica la cebolla y el ajo.
- 5En un chorrito de aceite, sofríe el ajo y cuando empiece a coger color, añade la cebolla.
- 6Añade sal, pimienta, clavo y laurel. Cocina a fuego medio durante 5 minutos.
- 7Incorpora las patatas con orégano y guindillas.
- 8Emborracha las patatas con vino blanco a fuego medio durante 25 minutos.
- 9Deja reposar durante 5 minutos para que quede rico.
Ingredients
- 500 g Salchichas frescas (longanizas) pollo, cerdo o mix
- 300 g Patatas
- 500 ml Vino blanco
- 1 Cebolla picadita
- 4 Dientes de ajo
- 1 cda Orégano
- 2 Hojas de laurel
- 10 a 15 Granos de Pimienta
- 2 Guindillas cayena
- 2 (opcional) Clavos
- Sal
- Aceite de oliva
Tips
- Deja reposar el plato 5 minutos para que esté más rico.
- La salsa es ideal para mojar pan.
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