Directions
- 1Pelar un membrillo y cortar la pulpa en trozos para aprovechar las semillas y la piel.
- 2Poner a hervir las semillas y la piel de los membrillos junto con la piel de un limón en agua durante unos 30-45 minutos.
- 3Colar la mezcla, separando el líquido de los sólidos.
- 4Poner a hervir el líquido colado de nuevo y añadirle 600 gramos de azúcar.
- 5Remover la mezcla hasta que espese y adquiera una consistencia gelatinosa.
- 6Guardar la miel de membrillo en botes de cristal.
- 7Dejar enfriar la miel de membrillo antes de consumir o almacenar.
Ingredients
- membrillo (semillas y piel)
- piel de limón
- 600 g azúcar
- agua
Equipment
cacerolapeladorcuchillotabla de cortarcoladorbote de cristalcuchara
Tips
- Las pectinas del membrillo son las que darán la consistencia gelatinosa a la miel.
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