Directions
- 1Limpiar y cuartear los champiñones.
- 2Saltear los champiñones en una sartén con una pizca de sal.
- 3Cortar la butifarra fresca en trozos y saltearla en otra sartén.
- 4Una vez hechos los champiñones, añadir la salsa de tomate y mezclar.
- 5Repartir la mezcla de salsa de tomate con champiñones en cuatro cazuelitas de barro.
- 6Apagar el fuego y precalentar el horno a 230 grados.
- 7Añadir aproximadamente cinco trozos de butifarra fresca a cada cazuelita.
- 8Romper un huevo en cada cazuelita.
- 9Añadir una pizca de sal gruesa a los huevos.
- 10Hornear las cazuelitas en el horno precalentado a 230 grados durante 10-12 minutos.
- 11Decorar con perejil picado y servir.
Ingredients
- 8 huevos
- 1 butifarra fresca de payés
- 250 g champiñones
- 250 ml salsa de tomate
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- perejil picadito
Equipment
sarténcazuelitas de barrohorno
Tips
- Utilizar butifarra fresca de payés.
- Saltear los champiñones con una pizca de sal.
- Precalentar el horno a 230 grados.
- Servir los huevos temblorosos.
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