Serves 1
Directions
- 1रोटी को मोड़कर पतले स्लाइस में काट लें।
- 2एक कड़ाही में 5-6 चम्मच तेल गरम करें।
- 3कटी हुई रोटी को मध्यम से तेज़ आँच पर 4-5 मिनट तक या कुरकुरे होने तक भून लें।
- 4रोटी के नूडल्स को कड़ाही से निकालकर एक तरफ रख दें।
- 5उसी कड़ाही में 3 बड़े चम्मच तेल डालकर उसमें कुचला हुआ अदरक और एक हरी मिर्च डालें।
- 6पतले कटे हुए गाजर, शिमला मिर्च और पत्ता गोभी डालें।
- 7सब्जियों को तेज़ आँच पर 2 मिनट तक भूनें।
- 8आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, नमक, 2 बड़े चम्मच शेजवान सॉस और 2.5 बड़े चम्मच टमाटर सॉस डालें।
- 9सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
- 10तैयार रोटी नूडल्स और बारीक कटा हुआ धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- 11बारीक कटे हुए धनिये और तिल से गार्निश करके गरमागरम परोसें।
Ingredients
- 5 चम्मच तेल
- 0.25 इंच कुचला हुआ अदरक
- 1 हरी मिर्च
- 0.75 कप पतले कटे हुए गाजर
- 0.75 कप पतली कटी हुई शिमला मिर्च
- 0.75 कप बारीक कटी हुई पत्ता गोभी
- 0.5 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- नमक
- 2 चम्मच शेजवान सॉस
- 2.5 चम्मच टमाटर सॉस
- बारीक कटा हुआ धनिया
- तिल
Equipment
कड़ाहीछुरीचॉपिंग बोर्डचम्मच
Tips
- आप इन नूडल्स को 180 डिग्री सेल्सियस पर 5 से 8 मिनट तक या कुरकुरे होने तक एयरफ्रायर या बेक भी कर सकते हैं।
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