Directions
- 1Mélanger les sauces (sauce soja, sauce Sriracha, sauce huître ou miel, gingembre) ensemble pour préparer la sauce.
- 2Ajouter des graines de sésame et de la sauce Sriracha dans la sauce. (Le miel peut être utilisé à la place de la Sriracha pour un goût plus doux).
- 3Couper la viande.
- 4Assaisonner la viande avec de l'huile, du sel, du poivre, de la sauce soja et de l'ail.
- 5Mélanger la viande assaisonnée pour obtenir une marinade et la laisser reposer.
- 6Saisir la viande marinée dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- 7Couper les légumes (poivrons rouges, oignon jaune ou cébette).
- 8Faire revenir les légumes.
- 9Faire revenir les œufs en omelette.
- 10Rajouter les pâtes et la sauce aux légumes et œufs.
- 11Bien mélanger tous les ingrédients.
- 12Dresser les cinq contenants pour les repas.
Ingredients
- 800 g viande rouge
- 500 g nouilles chinoises épaisses
- 1 bout gingembre (gros comme la paume de main)
- 1 oignon rouge
- 2 beaux poivrons rouges
- 1 oignon jaune ou cébette
- 10 œufs
- sauce huître
- miel
- sauce soja
- sauce Sriracha
- ail
- huile
- sel
- poivre
- graines de sésame
Equipment
poêle
Tips
- Prendre des nouilles épaisses pour une meilleure absorption de la sauce.
- Laisser reposer la marinade de viande.
- Saisir la viande pour qu'elle soit bien dorée.
- Mélanger les sauces ensemble pour la sauce caramélisée.
- Ajouter des graines de sésame pour le style.
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