Directions
- 1Inserite la farina con il lievito, lo zucchero e il latte a vostra scelta.
- 2Aggiungete un cucchiaino di olio di girasole e iniziate ad impastare fino ad ottenere una pallina morbida ed elastica.
- 3Coprite l'impasto con un panno e fate lievitare fino al raddoppio.
- 4Stendete l'impasto con il mattarello per ottenere un rettangolo.
- 5Spalmate tanta cannella e zucchero integrale di canna sul rettangolo di impasto.
- 6Premete e schiacciate bene per far aderire il ripieno.
- 7Ritagliate delle strisce con cui andrete a formare una rosa all'interno del vostro stampo a cerniera.
- 8Lasciate ancora lievitare e bagnate con del latte prima di infornare.
- 9Infornate a 175 gradi per circa 15 minuti.
- 10Sfornate e spennellate con ancora un po' di latte.
- 11Guarnite con glassa di zucchero a velo diluita con acqua.
Ingredients
- 400 g farina di farro
- 8 g lievito di birra
- 30 g zucchero a scelta
- 200 g latte a scelta
- 1 cucchiaio olio di semi di girasole
- q.b cannella
- q.b zucchero di canna integrale
- zucchero a velo
- acqua
Equipment
ciotolamattarellostampo a cernierafornopennello da cucina
Tips
- Cercate di impastare il più possibile e di renderlo super morbido ed elastico prima di metterlo a lievitare.
- Lasciate lievitare fino al raddoppio.
- Lasciate ancora lievitare per circa 40 minuti prima di infornare.
- Spennellate la cinnamon roll con del latte una volta sfornata.
- Per la glassa classica: zucchero a velo diluito con acqua.
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