Serves 1
Directions
- 1Sofreímos la cebolla, el ajo y el perejil.
- 2Cuando esté pochado, añadimos el tomate.
- 3Cuando el tomate se haya cocinado (cuando toma un color anaranjado) añadimos el azafrán y sofreímos otro par de minutos más.
- 4Añadimos el vino, el agua y las almejas (que habremos dejado la noche anterior en agua con sal).
- 5Tapamos y dejamos que se cocine hasta que todas las Almejitas se hayan abierto.
Ingredients
- 750 gr almejas
- 0.5 cebolla Dulce
- 1 diente de ajo
- 1 tomate rallado
- 1 manojo perejil fresco
- hebras de azafrán
- 200 ml vino blanco
- 150 ml agua
Tips
- Dejar las almejas la noche anterior en agua con sal.
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