Directions
- 1Unite couscous, fagioli, sale, pepe e pangrattato.
- 2Fate rosolare le polpette con aglio e olio in padella.
- 3Togliete le polpette dalla padella.
- 4Mettete passata di pomodoro e melanzane a cubetti nella padella.
- 5Lasciate cuocere dolcemente per 40 minuti.
- 6Rimettete le polpette nel sugo alla parmigiana.
Ingredients
- 50 gr Cous cous
- 50 gr Fagioli cannellini precotti
- q.b. Sale fino
- q.b. Pepe nero
- 2 cucchiai Pangrattato
- 1 Melanzana
- q.b. Olio EVO
- 1 spicchio Aglio
- 300 gr Passata di pomodoro
- q.b. Origano secco
Equipment
pan
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