Serves 15
Directions
- 1Placer la farine dans un bol.
- 2Casser deux œufs et ajouter de l'eau froide.
- 3Assaisonner avec du sel, du paprika, un peu de poivre et une pincée de piment.
- 4Mélanger le tout à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une texture sans grumeaux.
- 5Couper le blanc de poulet en morceaux pas trop gros.
- 6Plonger les morceaux de poulet dans la pâte et mélanger.
- 7Laisser poser le poulet dans la pâte pendant 5 à 10 minutes pour que la pâte adhère bien.
- 8Préparer une assiette avec de la farine et les mêmes épices que précédemment.
- 9Tremper les morceaux de poulet dans la pâte, puis les rouler dans la farine épicée.
- 10Faire frire les tenders dans une huile bien chaude à feu moyen vif jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Ingredients
- 1 tasse farine
- 2 œufs
- 0.75 tasse eau froide
- sel
- paprika
- poivre
- 1 pincée de piment
- blanc de poulet coupé en morceaux
- pour friture huile
Equipment
bolfouetassiettefriteuse ou grande poêle
Tips
- Ne pas enlever la pâte qui tombe dans la farine lors du roulage, cela donne un croustillant irrégulier façon KFC.
- Faire frire à feu moyen vif pour que le poulet cuise bien à l'intérieur et reste tendre.
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