Directions
- 1Marcar el solomillo en una sartén bien caliente con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta.
- 2Reservar el solomillo.
- 3En la misma sartén tostar rebanadas de pan.
- 4Retirar el pan y tostar almendras en la sartén.
- 5Retirar las almendras y sofreír unos ajos y una cebolla blanca en la sartén.
- 6Incorporar el pan, las almendras y un chorrazo de vino blanco.
- 7Dejar que el alcohol se evapore.
- 8Llevar todo a batir añadiendo un poco de caldo de pollo para que no quede una masa muy espesa.
- 9Verter la salsa en una sartén y añadir más caldo de pollo si está muy espeso.
- 10Incorporar el solomillo y dejar que cocine a fuego medio durante unos 15 minutos.
- 11Acompañar con patatas.
Ingredients
- 1 solomillo de cerdo
- 150 gr almendras
- 3 rebanadas pequeñas de pan
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 1/2 copa vino blanco
- 2 vasos caldo de pollo
- 0 sal
- 0 pimienta
- 0 patatas
Equipment
sarténtenazascucharabatidora de mano
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