Serves 1
Directions
- 1Спочатку відважте борошно, додайте какао, потім додайте соду.
- 2Просійте борошно з какао і соду.
- 3Додайте цукор.
- 4Додайте дрібку солі, два яйця, налийте холодне молоко, додайте олію без запаху.
- 5Розтопіть вершкове масло в мікрохвильовці і також додайте його до цієї суміші.
- 6Все разом змішайте за допомогою міксера.
- 7Збивайте не більше трьох-чотирьох хвилин.
- 8Відразу додайте туди оцет.
- 9Збивайте ще три хвилини.
- 10Вилийте тісто на деко, застелене пергаментом.
- 11З готового рівного коржа виріжте кружечки потрібного діаметру.
- 12Випікайте бісквіт приблизно 25 хвилин 175 градусів Цельсія.
- 13Перевірте його на готовність дерев'яною паличкою.
- 14Як бісквіт трохи остиг, виріжте з нього кружечки потрібного мені діаметру - 18 сантиметрів.
- 15Перекладіть їх пергаментом, замотайте харчовою плівкою і залишайте в холодильнику майже на добу на стабілізацію.
Ingredients
- 235 г борошно
- 65 г какао
- 7 г сода
- 300 г цукор
- дрібка сіль
- 2 шт. яйця
- 260 мл молоко
- 60 г вершкове розтоплене масло
- 60 г олія без запаху
- 1 -1.5ст.л яблучний або звичайний оцет (у мене яблучний 5%)
Equipment
ситомискакухонні вагиміксервіничокдекопергаментдуховкадерев'яна паличкахарчова плівканіжметалічне кільце
Tips
- Не вирізайте круги з гарячого бісквіту, вони можуть зламатися, нехай бісквіт трохи охолоне.
- Залишайте бісквіт у плівці на стабілізацію, між коржами викладайте пергамент.
- У кільці випікати ~45хв
- Духовка має бути розігрітою.
Related recipes
Croissants de chocolate
French · Baked Goods
Same day sourdough loaf
Baked Goods
12-Minute Sourdough
Baked Goods
Challah
Baked Goods
Pumpkin Bread
American · Baked Goods
Hidden Veggie Double Chocolate Muffins
Baked Goods
Carnivore Bread
Baked Goods
Air Fryer Apple Cake
Baked Goods
Prawn Toast
Baked Goods
Roasted Cherry Tomato Butter
Baked Goods
Pimientos del piquillo rellenos
French · Baked Goods15m
Sandwich Bread
Baked Goods