Directions
- 1Colocar en un recipiente levadura, azúcar, agua tibia.
- 2Agregar harina y formar una masa.
- 3Agregar manteca a la masa y amasar durante 5 minutos.
- 4Dejar reposar la masa hasta que duplique su tamaño.
- 5Estirar la masa de forma rectangular y agregar una capa fina de manteca.
- 6Enrollar la masa, apretar y dejar descansar durante 10 minutos.
- 7Desgasificar la masa y seccionar.
- 8Dejar descansar las porciones durante 10 minutos más.
- 9Armar los bizcochos.
- 10Colocar los bizcochos en una placa para horno previamente aceitada.
- 11Dejar reposar hasta que dupliquen su tamaño.
- 12Hornear a 180 grados durante 20 minutos.
- 13Una vez horneados, pintar con almíbar y espolvorear con azúcar.
Ingredients
- 400 grs harina 0000
- 5 grs levadura
- 20 grs azúcar
- 1 pizca sal
- 220 ml agua tibia
- 20 grs manteca
- 40 grs manteca pomada
- 1 almíbar
- 1 azúcar
Equipment
recipientecuchara de maderacuchillorodillotoallaplaca para horno
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