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Pacchero "Da Vittorio"
30m
Serves 1
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Directions
1
In una pentola, aggiungere abbondante olio evo, uno spicchio d'aglio e far soffriggere.
2
Aggiungere i pomodori pelati, ciliegino e datterino. Aggiungere sale e coprire con un coperchio.
3
Lasciar cuocere per almeno mezz'ora.
4
Frullare il tutto con un frullatore.
5
Versare la salsa in una padella.
6
Aggiungere i paccheri cotti al dente e mantecare con burro.
7
Servire con basilico fresco.
Ingredients
400 gr Paccheri
0 Olio extravergine di oliva
1 spicchio Aglio
200 gr Pomodori pelati
100 gr Pomodori ciliegino freschi
100 gr Pomodorini datterino freschi
30 gr Burro
0 Basilico fresco
50 gr Parmigiano grattugiato
0 Sale fino
Equipment
pentola
frullatore
colino
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