Directions
- 1Faire bouillir une casserole d'eau avec du gros sel.
- 2Déposer des lardons dans une poêle et laisser les griller doucement.
- 3Prendre quelques champignons et séparer le chapeau du pied.
- 4Émincer les chapeaux de champignons finement.
- 5Ajouter les champignons émincés aux lardons grillés.
- 6Ajouter une gousse d'ail écrasée, du sel, du poivre et un petit carré de beurre.
- 7Nettoyer les pieds de champignons à l'eau claire.
- 8Déposer les pieds de champignons dans le bol d'un mixeur.
- 9Ajouter une bonne dose de crème liquide et mixer le tout.
- 10Verser la crème de champignons dans la poêle et laisser mijoter la sauce de côté.
- 11Lancer la cuisson des spaghetti et les ajouter directement dans la sauce dès qu'ils sont al dente.
- 12Ajouter une louche d'eau de cuisson des pâtes.
- 13Ajouter une montagne de parmesan.
- 14Ajouter un peu de persil haché et terminer la cuisson pour imbiber les pâtes dans la sauce.
- 15Servir les spaghetti à la crème de champignons.
Ingredients
- 300 g spaghetti
- 40 cl crème liquide
- 300 g champignons
- 1 gousse d'ail
- 100 g lardons
- gros sel
- sel
- poivre
- beurre
- parmesan
- persil haché
Equipment
casserolepoêlemixeurloucherâpe
Tips
- Ne jetez pas les pieds de champignons.
- Terminez la cuisson des pâtes dans la sauce pour les imbiber.
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