Directions
- 1Cocer todas las verduritas (cebolla, patata, coliflor, zanahorias y un puñado de anacardos) en una olla a presión durante 7 minutos.
- 2Dejar enfriar.
- 3Mientras, cocer la pasta.
- 4Procesar todas las verduritas con un poco de tofu, levadura nutricional, sal, pimienta y bebida vegetal hasta obtener la textura deseada.
- 5Devolver la pasta a la cazuela.
- 6Añadir la salsa.
- 7Añadir un poco del agua de cocción.
- 8Cocinar durante unos minutos.
- 9Añadir un puñado de queso vegano.
- 10Servir.
- 11Añadir un toque de chile en polvo y cebolla crujiente.
Ingredients
- 3 florecitas de coliflor
- 2 patatas medianas
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 puñado anacardos
- 0 sal
- 0 pimienta
- 0.5 taza levadura nutricional
- 300 ml bebida vegetal de soja
- 300 gr tofu
- 0 pasta
- 1 puñado queso vegano
- 0 chile en polvo
- 0 cebolla frita crujiente
Equipment
olla a presiónbatidoracazuela
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