Directions
- 1Cocina el guanciale o bacon en una sartén a fuego fuerte hasta que esté dorado. Retira y reserva.
- 2En la misma sartén, dora los ajos con los tomates.
- 3Añade el tomate concentrado, el vino, salpimienta y cocina unos minutos con la tapa puesta.
- 4Añade la nata y el queso parmesano al gusto, mezcla y cocina unos minutos más.
- 5Tritura la salsa, pásala por un colador fino y ponla de nuevo en la sartén junto al bacon, más queso (opcional) y la pasta cocida.
- 6Mezcla muy bien y sirve.
Ingredients
- 1 pasta cocida
- 200 g guanciale o bacon
- 400 g tomates cherry
- 4 ajos picados
- 1 cucharada tomate concentrado
- 1 cucharadita azúcar moreno
- 1 chorrito vino blanco
- 1 queso parmesano
- 200 ml nata líquida para cocinar
Equipment
sarténollacuchillotabla de cortarcoladorbatidora de manorallador de queso
Related recipes
Homemade Alfredo Sauce Mix
Italian · Sauce & Condiment
Nidos de patata
Italian · Sauce & Condiment
Creamy Garlic Pizza Dip
Italian · Sauce & Condiment
Skillet Express Lasagna
Italian · Sauce & Condiment
Rao's Copycat Roasted Garlic Alfredo
Italian · Sauce & Condiment1h
Restaurant-style Tomato Sauce
Italian · Sauce & Condiment
Peposo with Parmesan Polenta and Salsa Verde
Italian · Sauce & Condiment
Parmesan Garlic Mushroom Cream Sauce
Italian · Sauce & Condiment
One Pan Garlic Parmesan Chicken & Potatoes
Italian · Sauce & Condiment1h 40m
Marry Me Tofu Sauce
Italian · Sauce & Condiment15m
Malfattis Caseros
Italian · Sauce & Condiment
High-Protein Cottage Cheese Alfredo Sauce
Italian · Sauce & Condiment