Directions
- 1Cortar la presa ibérica en 6 trozos y sazonar con sal y pimienta.
- 2Sofreír los trozos de presa ibérica en una sartén con aceite.
- 3Añadir los dientes de ajo a la sartén.
- 4Agregar el agua y el zumo de limón a la sartén.
- 5Incorporar la hoja de laurel y dejar que la salsa espese.
- 6Servir la presa ibérica con su salsa sobre una rebanada de pan.
Ingredients
- 6 piezas presa ibérica de cerdo
- 6 dientes ajo
- 1 vaso agua
- 1 cucharada zumo de limón
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta negra
- 1 hoja laurel
- 2 rebanadas pan
Equipment
cuchillosarténcuchara
Tips
- Caramelizar bien la presa ibérica por fuera para que quede jugosa por dentro
- Hacer un bocadillo con la presa ibérica y la salsa si no hay tiempo de freír patatas
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