Directions
- 1Pelar y cortar las patatas con una mandolina.
- 2Colocar las patatas en un molde para horno previamente engrasado con aceite de oliva y espolvorear pimienta negra.
- 3Hornear las patatas hasta que estén cocidas.
- 4Cortar el fuet en cubos pequeños.
- 5Triturar el fuet con una batidora.
- 6Mezclar la mayonesa con la salsa sriracha.
- 7Agregar la mezcla de mayonesa y sriracha al fuet triturado y mezclar.
- 8Freír los bloques de patatas.
- 9Montar las bravas colocando un bloque de patata frita, una cucharada del fuet con la salsa y una línea de sriracha.
Ingredients
- 4 patatas
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 pizca pimienta negra
- 100 gr fuet
- 100 gr mayonesa
- 1 cucharada salsa sriracha
Equipment
mandolinahornocuchillovaso medidorbatidorasartén
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